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主料: 紫薯适量 黄油10克 蜂蜜10克辅料: 黄油80克 低筋面粉120克
调料: 白糖50克 香草精2滴 鸡蛋3个 紫薯夹心小蛋糕的做法
1·紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜,入微波炉高火。3分钟。取出压成泥加入黄油和蜂蜜拌均匀。
2·然后把紫薯搓成小球备用,鸡蛋打散备用。
3·面粉泡打粉混合过筛2次,黄油软化加入白糖搅打。
4·搅打至颜色发白,加入2滴香草精继续搅打。
5·然后分3次加入蛋液每次都要搅打均匀,在筛入低粉。
6·用橡皮刮刀翻拌均匀成为蛋糕糊,把硅胶蛋糕模放入烤盘,每个蛋糕膜中舀入一勺面糊。
7·把做好的紫薯球放入面糊中间,然后上面再盖上一勺面糊,至模具8分满。
8·烤箱预热160度,烤制25分钟即好。