厚朴温中汤|温中红烧羊肉炖萝卜的做法

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“1．羊肉最好选用绵羊肉，其肉质鲜嫩、膻味少；2．步骤2里香料可自由搭配，原则上八角、生姜、葱白、干辣椒、大蒜、冰糖必不可少； 3．陈皮最好事先泡发，刮去白色内膜； 4．盐不要过早加入，...” 红烧羊肉炖萝卜的材料   羊肉相克食物适量   白萝卜相克食物适量   红枣相克食物适量   生姜相克食物适量   葱白适量   干辣椒相克食物适量   八角适量   大蒜适量   小茴香适量   香叶适量   桂皮适量   冰糖适量   陈皮适量   料酒适量   生抽适量   老抽适量  

红烧羊肉炖萝卜的做法图片步骤,怎么做红烧羊肉炖萝卜好吃？

羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水；

锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；

加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒；

加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；

一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开；

将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。

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