【www.13197.net--红烧】
工 艺：焖口 味：咸鲜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟
农家土鸡的主料：
鸡半只
农家土鸡的辅料：
辣椒适量
姜适量
蒜适量
农家土鸡的做法：1、锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁；
2、锅内另外倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒，小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、土鸡，煸炒片刻，烹入适量老抽、糖、料酒调好味后，翻炒均匀，加入适量水，转中火加锅盖焖煮约10分钟后，收干汤汁即可起锅
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