【www.13197.net--煨炖】
工 艺:煮口 味:酸辣味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
姜汁菠菜塔的主料:菠菜400克、枸杞子1撮
姜汁菠菜塔的辅料:食盐适量、鸡粉1茶匙、姜1大块、香醋2茶匙、香油3茶匙
姜汁菠菜塔的做法:1、将生姜去皮,压切成茸。
2、用少许开水浸姜汁10分钟。
3、调入酱油。
4、加香醋、鸡粉、适量盐。
5、锅里烧开水,将洗净沥水的菠菜放入氽断生后捞出沥水。
6、加少许香油,以保证其色泽。
7、加些枸杞,吃时将调好的姜汁淋入拌匀。
8、取一个深筒形容器,把拌好的菠菜放入,压紧,然后倒扣在盘中,即可。
家常菜做法大全温馨提示:1、菠菜的老叶要去掉,如果有小的红根菠菜,味道最佳。
2、菠菜不可氽水太久,水复开后,一般滚三滚就行。氽水后稍微沥水后加入香油保证色泽。
3、浸姜汁的开水不可过多,宜现拌现食。