栗子红烧肉的做法视频_栗子红烧肉的做法

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工　　艺：炖口　　味：其它味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

栗子红烧肉的主料：五花肉500克

栗子红烧肉的辅料：板栗适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角3个、生抽少许、花椒适量

1、五花肉洗净、栗子去壳

2、生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子

3、五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出

4、锅中烧热油，放入花椒、葱姜蒜炒香

5、放入肉块煸炒，倒入少许生抽翻炒

6、待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮

7、倒入老抽

8、放入八角和冰糖

9、放入盐继续炖煮

10、盖上锅盖煮一会

11、肉至八成熟左右时放入栗子继续炖

12、一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可

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