【www.13197.net--清蒸】
工 艺：炒口 味：原味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
肉末粉条的主料：
粉丝适量
猪肉适量
肉末粉条的辅料：
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
米醋适量
香菜适量
鲜贝露适量
高汤适量
植物油适量
肉末粉条的做法：1、 将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段，牛肉或猪肉切成丁，香菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末
2、 锅内加适量油烧热，将肉丁放入滑散至变色，加蒜碎，姜末炝锅，继续加味极鲜，醋翻炒，再加烫过的粉条炒匀上色，最后加盐，高汤精，感觉汤汁收干可以少点些水，出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒
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