山楂糕的家常做法窍门_琼脂山楂糕的家常做法


蛋糕 2020-03-17 10:52:20 蛋糕
[摘要]工  艺:煮口  味:酸甜味难  度:中级掌勺人  数:准备时间:数小时烹饪时间: 蛋糕

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琼脂山楂糕的做法

工  艺:口  味:酸甜味难  度:中级掌勺人  数:准备时间:数小时烹饪时间:<30分钟

琼脂山楂糕的主料:山楂1.5斤

琼脂山楂糕的辅料:白砂糖80克、冰糖420克、干琼脂30--40克

琼脂山楂糕的做法:

1、将山楂洗干净摘去梗子,对剖开,挖去籽;

2、将山楂倒入不锈钢锅中,加入白砂糖拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时;

3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中,加入一大碗清水,倒入打碎的冰糖,用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂,继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中,完全冷却后入冰箱冷藏半天,即可切块食用了。

第1步琼脂山楂糕的家常做法图片

家常菜做法大全温馨提示:

1、熬山楂,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊,而且要经常搅拌。

2、高糖食品,一次吃1块比较合适,千万不要吃多了。

3、保质期:密封保存。尽快食用。冰箱冷藏1礼拜.

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