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工 艺：卤口 味：五香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时
五香茶叶鹌鹑蛋的主料：鹌鹑蛋适量
五香茶叶鹌鹑蛋的辅料：茶叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量
五香茶叶鹌鹑蛋的做法：1、鹌鹑蛋冼净，冷水下锅煮熟捞出，按碎外壳备用。
2、下锅烧水，放入茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒大火烧开。
3、调入生抽、老抽和适量的冰糖再烧开。
4、放入备好的鹌鹑蛋。
5、盖上锅盖小火煮20分钟左右，关火后再泡2个小时至入味即可。
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