鸡蛋西红柿面的做法|西红柿剔尖面的做法

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西红柿剔尖面的材料   西红柿相克食物3个   富强粉1小碗   鸡精2小勺   植物油适量   水适量   盐2-2.5小勺   酱油少许   葱少许  

西红柿剔尖面的做法图片步骤,怎么做西红柿剔尖面好吃？

面团部分：富强粉：1小碗水：适量西红柿酱：西红柿：3个植物油：适量鸡精：2小勺盐：2-2.5小勺酱油：少许葱：少许

西红柿洗净切成丁待用，锅内倒入少许油烧热.

鸡蛋加1小勺鸡精搅散.

油热后倒入鸡蛋滑散.

放入西红柿丁，搅拌匀.

加入少许酱油，目的是使酱不发酸。不要太多，不然颜色会发黑.加入1一小勺鸡精.

根据个人口味放入咸盐.稍加一点水熬煮3-5分钟即可.

面团部分：面加入水搅成图片上的样子.

将面团放到剔尖板上.

用剔尖的拨棍将面拨入锅中像图上的样子.

全部剔完后煮一下就可以出锅了.

浇上熬好的西红柿酱洒上香菜就OK啦，开吃吧.

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

1、加热到沸腾的液体必须要摇晃到不烫才筛入低粉
2、装蛋清的容器必须是无油无水而且没有一丝蛋黄，否则很难打发
3、蛋黄糊和蛋白拌匀时必须从底部向上翻，就像炒菜那样，否则会有很多气泡

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