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杏仁酸奶蛋黄挞的材料 低粉50g 蛋黄液50ml 黄油15ml 细砂糖25g 自制酸奶相克食物适量 大杏仁相克食物适量杏仁酸奶蛋黄挞的做法图片步骤,怎么做杏仁酸奶蛋黄挞好吃?
1.黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖; 2.用打蛋器打至砂糖溶化; 3.分次加入蛋黄液; 4.用打蛋器搅打均匀; 5.低粉过一遍筛; 6.再将低粉筛入蛋糊; 7.搅拌成均匀面糊; 8.将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1.我的烤箱太小,所以量比较小,有条件可以加大用量,便于操作;
2.蛋液要分次加入,搅匀后再加入剩余的量;
3.涂抹面糊时要注意薄厚均匀,以免烤制时受热不均;
4.烤制时间视自家烤箱温度灵活制定,十分钟之后要看着点,以免烤糊;
5.挞模晾凉之后再敬爱如酸奶,冷藏之后口感更加。