【www.13197.net--煨炖】
做 法:无口 味:中辣难 度:简单人 数:3-4人准备时间:2小时烹饪时间:10分钟
剁椒萝卜干的主料:青萝卜适量
剁椒萝卜干的辅料:剁椒适量
剁椒萝卜干的调料:生抽适量、食盐适量、醋适量、香油适量
剁椒萝卜干的做法: 1、萝卜洗净切去头尾。2、将萝卜切成扇形或长条形。(同样的晾晒时间,扇形萝卜更容易晾透,口感相对也更有韧度。)
3、放置阴凉处晾晒1-2天。
4、晒干的萝卜冲先干净,沥净水分,加入盐腌半小时左右。
5、调入少量生抽、香油拌匀。
6、调入一大勺剁椒酱拌匀即可。
家常菜做法大全温馨提示: 腌制白萝卜最好选在晴天腌制。没有好天气晾晒,很容易会让萝卜干发霉烂掉的。喜欢韧劲足的口感,可适当延长晾晒时间。晒好的萝卜干可根据个人口味自行添加调味品,也可用加入肉末或豆类炒制。