【www.13197.net--煨炖】
工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟
韭菜炒墨鱼仔的主料：韭菜150克、墨鱼仔
韭菜炒墨鱼仔的辅料：白砂糖2克、料酒15克、生抽5克、食盐3克、大葱5克、姜5克、植物油25克
韭菜炒墨鱼仔的做法：1、墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊
2、头和身子都劈成小块
3、韭菜洗净，切小段
4、先烧开水，然后焯一下墨鱼仔
5、热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒
6、放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）
7、稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会
8、点盐，翻炒几下，就即可出锅了
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