[虾仁蛋羹的家常做法]四色花蛋羹的家常做法

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四色花蛋羹的材料   西葫芦1个   火腿片100g   莴笋相克食物50g   红萝50g   鸡蛋相克食物1个   橄榄油适量   盐适量   胡椒粉适量   水淀粉适量   葱花适量  

四色花蛋羹的做法图片步骤,怎么做四色花蛋羹好吃？

准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜，并切成滚刀片备用

准备鸡蛋1个，葱洗干净备用

将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状（没有蔬菜模也可用刀切成小丁）

葱切碎备用

蛋打散备用

锅加水烧开（水的多少看吃的人数加减，鸡蛋也是按人数增减），加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮至水沸

放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花，淋入少许水淀粉，迅速关火

最后入盐、少胡椒粉调味（也可不要胡椒粉），淋上少许橄榄油，撒上葱花即可出锅

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

此菜口感要求嫩滑，放完蛋液和淀粉水后迅速关火。以防蛋花过老影响口感。

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