【的做法干烧栗子鸡的做法】的做法干烧栗子鸡的做法

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材料：柴鸡半只，栗子150g，老抽10ml，生抽10ml，蚝油10ml，酱油膏5ml，盐2g，葱2段，姜3片，黄酒2勺，食用油15ml

干烧栗子鸡的做法

1，柴鸡切块，烧水一锅，冷水下柴鸡，加入一段葱，1片姜和一勺黄酒，大火煮到水开，捞出洗去血末备用

2，生栗子煮熟，去皮，备用，

3，锅烧热，加入食用油15ml，转小火，下入处理好的栗子，慢慢煎到栗子表面变白

4，加入洗去血末的鸡肉，大火翻炒到鸡肉表皮微微变焦，加入葱，姜，黄酒，烹去腥味

5，下入全部的调味料，然后加入50-80ml水，水的量大概刚好淹没鸡肉。大火烧开，盖好盖子转中火炖煮15-20分钟

6，煮好的鸡肉很软烂，然后打开盖子大火收汁，汤汁熬到起大泡就好了~

栗子的甜味本身很浓了，所以这道菜几乎不用放糖也是甜的~而且蚝油和酱油膏都是有一点甜味的。如果没有酱油膏，用甜面酱代替也可以哦~

美食搭配小提示

栗子与红枣相宜:两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者

栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]

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