韭黄鱿鱼须的做法大全|韭黄鱿鱼须的做法

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食鲜味--韭黄鱿鱼须

材料：鱿鱼须，韭黄，盐，料酒。

韭黄鱿鱼须的做法

1，鱿鱼须处理干净，片开，

2，锅里适量水烧开后关火，将鱿鱼在漏勺里过一遍热水，沥水放在盘中备用。

3，韭黄择洗干净切段儿。

4，炒锅入油，烧热后倒入鱿鱼须翻几下，再倒入韭黄翻炒，撒适量盐和一勺料酒，炒至韭黄软身即可。

韭黄鱿鱼须提示：

1，鱿鱼很容易烫老炒老，所以，烫和炒都要快速。

2，鱿鱼本身鲜味十足，烹制过程不需要太多的调味，原汁原味更好吃，操作也简单。

美食搭配小提示

鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]

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