酱羊肉的家常做法大全|私房酱羊肉的家常做法

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私房酱羊肉的材料   羊肉相克食物1000g   南姜相克食物1块   竹蔗50g   酱油4汤匙   沙茶酱1汤匙   辣椒酱1汤匙   开水适量   盐5g   蒜头1颗   食用油2汤匙  

私房酱羊肉的做法图片步骤,怎么做私房酱羊肉好吃？

羊肉选脚籽肉部分，洗净。

将羊肉放入锅中，加入洗净、切小块的南姜，加入能淹没羊肉的清水，大火煮开，以去除膻味。

取出煮好的羊肉，与洗净的竹蔗一起放入砂锅中。

加入酱油2汤匙、沙茶酱与辣椒酱。

加入约能淹没羊肉的开水，大火煮开。

转小火煮1个小时。

加入盐调味，熄火，盖上盖子，让其焖至砂锅凉却。

取出羊肉，晾干水分。

将其切成薄片，直接吃也行，蘸酱料亦可。

蒜头去皮，剁成蒜蓉。

锅中热油，用小火将蒜油炒至金黄，下酱油。

将蒜蓉与酱油拌匀，熄火，即成酱料。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

 羊肉去除膻味时，不要盖盖子，以便更好地挥发气味。

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