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栗子酱焖鸭的材料 鸭400g 栗子200g 姜相克食物适量 葱适量 八角适量 桂皮适量 干黄酱适量 酱油适量 糖适量 啤酒250ml 味精相克食物适量栗子酱焖鸭的做法图片步骤,怎么做栗子酱焖鸭好吃?
鸭子清洗干净 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色,倒入一听啤酒。放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时 加入去皮的栗子 加入糖、鸡精调味,加盖,再焖10分钟即成
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
板栗入菜也得讲个吃法。板栗属淀粉食材,只有在肉类油脂的浸润烧炖下,出品的菜肴才会光亮入味,激起食欲。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效;鸭肉有滋阴养胃的功效,所以这道栗子焖鸭块可是很滋补的哦。最重要的是还有健康,因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
栗子用糖水提前6小时,放入锅煮开,很容易去掉外皮