[炒羊肚丝的做法大全]炒羊肚丝的做法


酒 2018-09-22 23:11:59 酒
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[摘要]主料：羊毛肚(或猪肚)600克辅料：小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1 2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1 2茶匙及适量盐做成调料炒羊肚丝的做法：①将毛肚八大菜系 > 湘菜

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如何做炒羊肚丝怎么好吃湘菜菜谱



主料：羊毛肚(或猪肚)600克
辅料：小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1/2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1/2茶匙及适量盐做成调料

炒羊肚丝的做法：
①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分。
②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。
③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。

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