【www.13197.net--蛋糕】
工 艺:其他口 味:甜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟
枫糖香草乳酪布丁的主料:淡奶油100克
枫糖香草乳酪布丁的辅料:鸡蛋1个、枫糖30克
枫糖香草乳酪布丁的做法:1、备齐原料,没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替
2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软,放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀
3、牛奶微波加热,慢慢倒入乳酪糊中
4、再加入淡奶油轻轻搅拌
5、半根香草豆荚刨开,用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合
6、鸡蛋打散,将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊
7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍
8、混合后的液体量约在300ml左右,依次倒入小奶瓶中
9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘,烤盘中加热水,水量约在小奶瓶的1/3左右
10、烤箱预热150度,我放的是中下层,加热约30-40分钟。判断布丁是否好了:插一根牙签进去,能立住的话就行