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三杯带鱼的材料 带鱼1条 油适量 盐少许 面粉适量 可乐半小杯 料酒半小杯 生抽1小杯 生姜相克食物1块 干辣椒相克食物3个 八角1个 大葱1段三杯带鱼的做法图片步骤,怎么做三杯带鱼好吃?
准备好原材料 带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味 带鱼加入少许盐抓匀,腌制十分钟 生姜切成片、大葱切成丝 将带鱼均匀拍上面粉 锅内放入适量花生油,将带鱼炸至两面金黄捞出待用 将生抽、料酒、可乐调成汁 锅中留底油,爆香干辣椒、生姜、大葱、八角 倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十分钟,然后大火收汁 出锅了
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
一:腌制带鱼的时候盐一定要稍加,因为生抽含盐,以免太咸了;
二:如果口味比较淡的话,调的汁里可以加入少许凉白开;
三:带鱼腹壁的那层黑膜要清洗干净,这样有效减轻腥味。