【三酱焖鸡翅的家常做法视频】三酱焖鸡翅的家常做法

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三酱焖鸡翅的材料   鸡翅相克食物中7块   鸡翅根7块   海鲜酱1大勺   黄酱1大勺   芝麻相克食物酱1大勺   生抽适量   糖适量   料酒适量   大蒜1棵   蒜头6瓣   香葱2根   姜相克食物1大勺  

三酱焖鸡翅的做法图片步骤,怎么做三酱焖鸡翅好吃？

把鸡翅根的内骨剔去；

把鸡翅中的内两骨剔去，在剔骨前先把两骨之间两端的筋膜割去，骨头就比较容易取出来了；

取去骨的肉放在一盒，加生抽1大勺、老抽1小勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、料酒1大勺、胡椒粉1/4小勺，抓腌均匀，起码静置30分钟，如果不急着做，放在盒子里搁在冰箱一夜会更加入味；

准备好姜茸、葱茸和蒜茸；

将大蒜绿和白分开，都切成丝；

将海鲜酱、黄酱和芝麻酱放在小碗里，混合；

平底锅放炉上，开中火，放1大勺菜油，放几条蒜丝，爆香；

放入鸡翅；

两边煎至金黄色；

把锅置炉上，加菜油1大勺，倒入混合好的酱料，开慢火，把酱炒香；

倒入准备好的姜茸、葱茸和蒜茸，爆香；

倒入煎过的鸡块，翻炒几下；

倒入约一杯高汤，加适量生抽和糖，翻拌几下；

盖锅盖5-6分钟；

开大火收汁，调味，不够咸时可加少许生抽或盐；

汁收到差不多时，加料酒2大勺，倒入大蒜白色部分，兜几下；

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