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主料：鲜鳜鱼1尾约1000克,香菇片50克,蛋皮片各50克
制作:
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
臭鳜鱼的做法|麒麟鳜鱼的做法
[摘要]主料：鲜鳜鱼1尾约1000克,香菇片50克,蛋皮片各50克制作:1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味九大做法 > 生煎
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