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牛骨汤的材料 牛骨800g 牛小肠400g 油适量 盐适量 生抽适量 八角适量 桂皮适量 生姜相克食物适量 生菜相克食物适量牛骨汤的做法图片步骤,怎么做牛骨汤好吃?
置锅火上,加入适量的水大火烧开,放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫; 捞出冲洗干净沥干备用; 八角,桂皮,生姜备用; 置锅火上,倒入牛骨,牛小肠,加入适量的水, 放入生姜,八角,桂皮; 加入生抽,盐调味; 盖上盖子,大火烧开出气后转中小火; 50分钟消气后,小肠捞出切段,置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟; 撒入鸡粉即可出锅食用;
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
牛骨和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。牛骨食疗作用:甘,性温,无毒。功用主治《日华子本草》:"烧灰,治吐血,鼻洪,崩中,带下,肠风,泻血,水泻。"《纲目》:"治邪疟。"
1 煮的时间根据自己的口感调整,但不少于30分钟;
2 牛骨汤煮出来比较油,可用油网滤掉,也可以加些绿叶蔬菜,可吸附掉多余的油。