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莴笋肉末鹅蛋皮的材料 莴笋相克食物1个 鹅蛋1个 油适量 盐适量 肉末适量 鸡精少许 料酒少许 葱适量莴笋肉末鹅蛋皮的做法图片步骤,怎么做莴笋肉末鹅蛋皮好吃?
1.莴笋一个,鹅蛋一个。(为了显示出鹅蛋的大,我特地放了一个鸡蛋一起拍了下来) 2.莴笋削皮,鹅蛋打入碗里。 3.莴笋擦成丝洗净,肉末加入盐,料酒,葱,调味好。 4.鹅蛋打成蛋液。 5.油锅加热,加入蛋液。 6.等蛋液基本凝固后,翻身。两边煎好,出锅,切丝。 7.锅内重新倒入油,姜丝,加热。 8.倒入肉末,翻炒至断生。 9.倒入莴笋丝一起继续猛火翻炒。 10.如果感觉太干,就加入适量清水,继续翻炒,加入盐调味,着火,加入少量鸡精。 11.盛入碗内,加入事先准备好的鹅蛋丝。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
莴笋丝倒入锅内不要炒太久,保留莴笋丝的脆感。